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十大必備北歐聖誕節食品—God Jul!


北歐聖誕

相信大家都默默籌備緊去旅行,小編都飛咗去瑞典探北歐大肉丸~肉丸先生一轉! 不過聖誕節機票貴無計啦,唯有又留喺香港,自製北歐風聖誕節,喺香港都可以過到個瑞典嘅開心聖誕🎄即刻同大家介紹下瑞典聖誕節有咩必食必買之選! 1. 暖紅酒 Mulled Wine (Glögg)

暖紅酒 Mulled Wine (Glögg)

暖紅酒絕對係北歐聖誕最受歡迎嘅冬天飲品,亦都係聖誕節最唔可以缺少嘅嘢! 暖紅酒通常係由紅酒、糖、肉桂、丁香、萄萄乾、杏仁等各種香料製成。當然唔想咁麻煩買咁多材料就不如直接買一支現成mulled wine自己加熱返就飲得,飲完暖笠笠,同屋企人朋友一齊飲仲溫馨! 另外不得不提就係瑞典最出名嘅暖紅酒牌子- Blossa, 每年聖誕佢哋都會出一支限定版香料酒,樽身除左靚之外,仲要係特別味。上年2021年出咗橙味白酒,2023年出咗新奧爾良冧酒味。今年2023年出咗覆盆子&啤酒花暖紅酒,樽身仲要夜光!每年出一支,酒樽非常值得收藏!

BLOSSA Mulled Wine Glögg 2023

2. 薑餅 Gingerbread Cookies (Pepparkakor)


薑餅 Gingerbread Cookies (Pepparkakor)

聖誕節當然唔少得薑餅啦,而瑞典薑餅通常就有用肉桂作調味,而且都無美國啲薑餅人曲奇咁厚,會係薄薄一片 脆卜卜易入口。瑞典薑餅品牌之一- Annas由1929年作為家庭式餅店直到至今作為大型生產商,佢哋嘅薑餅受瑞典人萬千寵愛,聖誕一定要買,你都買返去試下啦!



3. 烤雞 Roasted Chicken

烤雞 Roasted Chicken

烤雞睇嚟都係每個國家聖誕節都會有嘅主菜,加埋香料調味擺入焗爐方便又快捷,不過有時買新鮮雞又唔知點處理好。想更加方便整就梗係要買已清理好內臟,又無雞頭雞腳清洗好嘅雞啦。非常推薦大家買北歐大肉丸以下喱款無激素全雞,只要解凍後清洗下再攞去烤就搞掂啦~


  • 瑞典無激素全雞 (肉雞) 1250-1300克 (急凍-18°C)

4. 瑞典芝士 Västerbottensost Cheese (Västerbottensost)

瑞典芝士 Västerbottensost Cheese (Västerbottensost)

瑞典皇室成員都鐘意嘅芝士- Västerbottensost Cheese,可以話係國民芝士,用瑞典牛奶製造嘅硬芝士⼝味鹹⾹、稍微苦澀中帶甜!瑞典人大時大節都一定要食佢先有聖誕節氣氛嫁!聖誕節芝士配薑餅、暖紅酒、烈酒,絕對係完美配搭。

5. 肉丸 Meatballs (Köttbullar)

肉丸 Meatballs (Köttbullar)

平日食肉丸,聖誕節都係要食肉丸!千祈唔好覺得悶呀,肉丸咁好食,當然過時過節都要食啦,你話係咪啦?

肉丸必配紅莓/越橘醬 Lingonberry Jam (Lingonsylt) 、肉丸忌廉醬粉、薯蓉粉都記得要買埋呀!


肉丸:

肉丸必配:

6. 聖誕汽水 (Julmust)

聖誕汽水 (Julmust)


瑞典有一款汽水叫Julmust,直譯就係聖誕果汁汽水。雖然佢好似可樂咁受歡迎,但其實個味都幾似沙士,小編個人覺得做玩game懲罰飲品都唔錯。當然唔排除你地會鐘意啦,有興趣挑機就買返支試伏,哈哈!


  • VASA - JULMUST

7. 瑞典聖誕火腿 Christmas Ham (Julskinka)

瑞典聖誕火腿 Christmas Ham (Julskinka)

小編初嘗瑞典聖誕火腿係肉丸先生親手整嘅,一試難忘,好食到傻! 舊火腿真係我食過最好食嘅火腿,非常嫩滑!

拎舊火腿撒上麵包糠再放入焗爐,表面脆卜卜又香。私藏食法係趁熱食先係最好味,一講已經流哂口水了。當然凍食都得,或者買現成已經切好嘅。另外,火腿亦可配上焗脆餅乾和芥末一齊食。

數量有限㗎:

  • JULSKINKA

8. 醃鯡魚 Pickles Herrings (Sill) / 魚子 Fish Roe (Kalix Löjrom)

醃鯡魚 Pickles Herrings (Sill) / 魚子 Fish Roe (Kalix Löjrom)

鯡魚係瑞典人逢節日必食嘅食品。由於北海有大量鯡魚,瑞典人都會捕魚後醃製,留返冬天都有得食。通常都會醃製各款口味,例如芥末、洋蔥、刁草,更易入口。依款醃魚同臭魚唔同嫁!


除左鯡魚,瑞典人都會食北部海岸Kalix嘅魚子。魚子一定要在捕獲同一日提取,然後徹底清洗、乾燥再用鹽醃。如果想喺屋企整餐高級西餐料理,絕對要買返盒啦。

其他魚子:

9. 醃青瓜 Pickles (Smörgåsgurka)

醃青瓜 Pickles (Smörgåsgurka)

唔係個個人都鐘意食魚嘅,所以另一款就係醃青瓜啦。北歐大肉丸都有各款Felix醃青瓜,總有一款啱你食~


10. 瑞典聖誕提子排包 Wort Bread with Raisins (Julvört med Russin)

瑞典聖誕提子排包 Wort Bread with Raisins (Julvört med Russin)

就好似聖誕暖紅酒一樣,另一款食物- 提子排包都會加上聖誕香料一齊焗。喱款排包食落非常香口亦鬆軟,趁新鮮嘅時候就要食啦!如果食唔哂可以放冰格延長最佳享用日期。

  • JULVORT

特別推介:藏紅花包 Saffron Buns (Lussekatter)

藏紅花包 Saffron Buns (Lussekatter)

仔細睇到最後既你相信一定係對瑞典極有興趣喇 所以我地要分享埋最後一樣瑞典人過聖誕必食比你知❤️ 藏紅花非常珍貴,係世界上其中一款最昂貴既香料之一。 瑞典既藏紅花包係加左提子乾既甜麵包,藏紅花既獨特香味會令到甜麵包既味道更加有層次,未食過既話一定要趁機會試下喇!

有興趣購買自己食就記得上北歐大肉丸,仲有更多北歐食品比你揀!

批發歡迎send BR WhatsApp Pear & Carrot Limited查詢 :)

Reference: https://www.tasteatlas.com/glogg https://www.tasteatlas.com/vasterbotten https://www.tasteatlas.com/kalix-lojrom https://www.tasteatlas.com/julmust https://www.tasteatlas.com/julskinka https://lostinapot.com/jullov-vortlimpa/


Editor: Sherry

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