香港有菠蘿包，瑞典有肉桂包。除咗肉桂包，你仲知唔知瑞典有咩包食呢？下次比人問起你，就要記得肉丸先生教你瑞典主要有呢三款包啦: 肉桂包、藏紅花包、小豆蔻包 。 肉桂包 Cinnamon Buns (Kanelbullar) 肉桂 包/ 肉桂 卷經常都會出現喺瑞典人FIKA(類似coffee break)嘅時候。而瑞典人嘅FIKA係每日都可能有三四次以上，唔只係下午茶或者早餐咁簡單。寫意輕鬆咁食個肉桂包或者曲奇，配上一杯咖啡或者牛奶，想像下都覺得幾chill下。 而肉桂包點整呢?  材料通常有以下:高筋麵粉、牛奶、楓糖、無鹽牛油、速發乾性酵母、雞蛋、肉桂粉、砂糖、雲呢拿醬 大概做法用牛奶、酵母、麵粉及楓糖混合，後慢慢加入牛油及蛋液，麵團製作好後用焗爐發酵90分鐘。將肉桂陷及砂糖慢慢塗上麵團後小心捲起，放入密封地方發酵多60分鐘再焗20分鐘。 北歐大肉丸 為方便大家一眾懶人，梗係入一款氣炸鍋焗8分鐘就食得嘅肉桂包比大家啦! Dazzley - 肉桂卷 12件裝 420克 Dazzley - 肉桂卷 12件裝 420克 Dan Sukker - 珍珠糖

小編介紹過嘅瑞典FIKA文化，就係類似下午茶時間，食個肉桂包、蛋糕、薑餅或朱古力等，再歎返杯茶或者咖啡。FIKA係任何時候都可以，唔係淨係3點3先可以FIKA㗎！呢個文化主要都係一種生活態度- 慢活、享受。  講返正題，5月11號係瑞典朱古力波日。當然喺呢一日，朱古力波(瑞典文: Chokladbollar) 就成為FIKA主角，大家都會一齊享受食朱古力波同飲返杯咖啡啦。而瑞典朱古力波通常外層都會鋪滿椰子碎(瑞典文:Kokos) 或者 珍珠糖粒 (瑞典文:Pärlsocker), 所以口感上會多一種層次。 適逢 瑞典朱古力波日， 北歐大肉丸 都會上架 少量 朱古力波 禮盒裝 賣，有興趣都可以買返 盒 試下㗎。廚藝了得嘅會員，可以用可可粉、牛油、咖啡粉、糖、 椰子碎 或珍珠糖粒等材料試吓自己整~ 配上 北歐大肉丸 有賣嘅 咖啡粉Zoegas ，絕對係FIKA嘅精神！小編寫寫下都忍唔住要食返幾粒朱古力波先((笑(´⌣`) DELICATO - 椰子 朱古力波  (Delicatoboll) (1盒6包) 240g DELICATO - 椰子 朱古力

Swedish Waffles 大家無睇錯呀，窩夫都有慶祝日㗎！ 講起窩夫，通常都會諗起美式或比利時嘅厚身窩夫，或者可以形容係香港格仔餅。而瑞典窩夫個樣反而係薄身嘅窩夫，同埋個邊邊位係心形，四個或五個心心拼埋一齊咁，特別之餘仲更加易食，唔洗嘥太多力水用刀切佢。窩夫、班戟、熱香餅其實主要都係由麵粉、雞蛋、牛奶、酵母等相似材料混合製成，但製成品就有分別。 窩夫日都有啲宗教起源，就係源於基督教「聖母節」。據福音書，3月25日係大天使加百列Gabriel 降臨人間後話俾瑪麗Mary知佢將會在9月後生下上帝之子嘅日子。一開始係慶祝聖母節(Vårfrudagen)，但瑞典語聽落有啲似vorfleday或 våffledagen (窩夫日)，慢慢就演變到係窩夫慶祝日啦。 今時今日，瑞典人都會喺呢個大日子整窩夫，同朋友家人一齊享受。窩夫配埋忌廉(grädde) 、越橘果醬(Lingonsylt)或士多啤梨醬(Jordgubbarsylt)、水果、雪糕，就已經係最經典嘅配搭。 雖然香港就未必買到瑞典窩夫機，整唔到心形薄窩夫，但係肉丸先生都有賣 越橘果醬(Lingo