瑞典人通常一到12月聖誕節，就差唔多每日都要食薑餅FIKA配咖啡。就咁食薑餅可能有啲悶， 北歐大肉丸 今次就介紹多幾種食法比你哋。除咗有返啲新意，仲可能比你發現到更加好味嘅新食法，試過就返唔到轉頭。但都唔緊要，肉丸先生長期入定Annas薑餅一年365日幾時都食得，唔係得聖誕節先食得㗎！ 瑞典傳統食法: 薑餅配藍芝士(加塊三文魚)  平時開聖誕聯歡會或者開聖誕party嚟嚟去去都係菠蘿腸仔、意粉，係時候學下瑞典人嘅薑餅配藍芝士(可用忌廉芝士代替)，上面加一小塊煙三文魚，完全係招呼朋友夠哂得體之餘又夠創新！ ANNAS - 瑞典肉桂薑餅曲奇 300克 ANNAS - 瑞典肉桂薑餅曲奇 300克 Kavli - 藍紋軟芝士 18% 175克 雪糕食法: 薑餅配雲呢拿雪糕 冬天梗係要食雪糕啦！香港市面上都比較難搵到薑餅味嘅雪糕，咁唯有買雲呢拿雪糕同 ANNAS - 瑞典肉桂薑餅曲奇 300克 返屋企自己整。雪糕食法都有好多:  a. 自製麥旋風: 將薑餅放入密實袋再用麵包棍轆一轆，已整碎嘅薑餅同雲尼拿雪糕混合，就完成啦！ b. 薑餅雪糕加紅莓醬: ..

香港有菠蘿包，瑞典有肉桂包。除咗肉桂包，你仲知唔知瑞典有咩包食呢？下次比人問起你，就要記得肉丸先生教你瑞典主要有呢三款包啦: 肉桂包、藏紅花包、小豆蔻包 。 肉桂包 Cinnamon Buns (Kanelbullar) 肉桂 包/ 肉桂 卷經常都會出現喺瑞典人FIKA(類似coffee break)嘅時候。而瑞典人嘅FIKA係每日都可能有三四次以上，唔只係下午茶或者早餐咁簡單。寫意輕鬆咁食個肉桂包或者曲奇，配上一杯咖啡或者牛奶，想像下都覺得幾chill下。 而肉桂包點整呢?  材料通常有以下:高筋麵粉、牛奶、楓糖、無鹽牛油、速發乾性酵母、雞蛋、肉桂粉、砂糖、雲呢拿醬 大概做法用牛奶、酵母、麵粉及楓糖混合，後慢慢加入牛油及蛋液，麵團製作好後用焗爐發酵90分鐘。將肉桂陷及砂糖慢慢塗上麵團後小心捲起，放入密封地方發酵多60分鐘再焗20分鐘。 北歐大肉丸 為方便大家一眾懶人，梗係入一款氣炸鍋焗8分鐘就食得嘅肉桂包比大家啦! Dazzley - 肉桂卷 12件裝 420克 Dazzley - 肉桂卷 12件裝 420克 Dan Sukker - 珍珠糖

小編介紹過嘅瑞典FIKA文化，就係類似下午茶時間，食個肉桂包、蛋糕、薑餅或朱古力等，再歎返杯茶或者咖啡。FIKA係任何時候都可以，唔係淨係3點3先可以FIKA㗎！呢個文化主要都係一種生活態度- 慢活、享受。  講返正題，5月11號係瑞典朱古力波日。當然喺呢一日，朱古力波(瑞典文: Chokladbollar) 就成為FIKA主角，大家都會一齊享受食朱古力波同飲返杯咖啡啦。而瑞典朱古力波通常外層都會鋪滿椰子碎(瑞典文:Kokos) 或者 珍珠糖粒 (瑞典文:Pärlsocker), 所以口感上會多一種層次。 適逢 瑞典朱古力波日， 北歐大肉丸 都會上架 少量 朱古力波 禮盒裝 賣，有興趣都可以買返 盒 試下㗎。廚藝了得嘅會員，可以用可可粉、牛油、咖啡粉、糖、 椰子碎 或珍珠糖粒等材料試吓自己整~ 配上 北歐大肉丸 有賣嘅 咖啡粉Zoegas ，絕對係FIKA嘅精神！小編寫寫下都忍唔住要食返幾粒朱古力波先((笑(´⌣`) DELICATO - 椰子 朱古力波  (Delicatoboll) (1盒6包) 240g DELICATO - 椰子 朱古力