瑞典肉丸食譜 Swedish Meatballs Recipe
- 2月5日
- 讀畢需時 2 分鐘
肉丸先生推薦傳統食法: 瑞典肉丸配薯蓉、忌廉肉汁和越橘果醬食用。
材料包括:
Dafgårds瑞典肉丸 500克/Dafgårds瑞典肉丸 1000克/Dafgårds瑞典雞肉丸 500克 | 一包 |
Felix 經典即食薯蓉粉 (6人份) 220G | 一包 |
Blå Band 肉丸醬粉 | 一包 |
Santa Maria - 粗磨黑胡椒粉 30克 | 適量 |
牛油 | 20克 |
牛奶 | 250ml |
*材料可因應份量及個人口味作調整
肉丸點煮？
A.氣炸鍋
1.預熱氣炸鍋180°C大約2分鐘
2.將適量油噴上氣炸鍋內，令肉丸表面更香脆
3.直接放入急凍肉丸氣炸8分鐘，4分鐘時將肉丸翻面繼續氣炸
4.出爐後閒置2分鐘鎖住肉汁先享用
(可以焗爐代替氣炸鍋, 視乎焗爐火候焗15分鐘左右)
B.平底鑊煎熱
1.細火預熱煎pan，並將牛油放上煎pan表面至出煙
2.中火放入急凍肉丸煎10-12分鐘
肉丸醬點煮？
1.先在小鍋中倒入250ml牛奶或100ml凍水，後加入一包肉丸醬粉攪拌
2.開細火煮熱醬汁並不斷攪拌，燉至3分鐘。完成醬汁！
薯蓉點煮？
1.在小鍋中開中火倒入牛奶或熱水，後慢慢加入一包薯蓉粉一直攪拌至成薯蓉 (此步驟所選份量需自行調整)
2.後可加入少量黑胡椒粉
*肉丸或薯蓉都可配上紅莓醬，絕對好味！
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